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十堰市各餐饮企业落实"光盘行动"有妙招

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发表时间:2019-08-26 11:32    来源:澳门银河3331

 

餐厅服务员帮顾客将吃不完的饭菜打包回家。 

  推出小碗菜、半份菜、拼盘菜,餐厅门口和每张餐桌都张贴“光盘行动”提示牌……近日,记者走访湖北十堰城区多家餐厅发现,近年来十堰市各餐饮企业采取多种措施推广“光盘行动”,节约已经成为餐饮从业人员和消费者广泛认同的价值观和习惯。

  自十堰市餐饮行业大力开展“光盘行动”以来,武当国际大酒店推出了一系列作法,提醒和鼓励消费者文明用餐不浪费。据该酒店相关负责人介绍,一方面,在餐厅入口显著位置摆放、张贴“光盘行动”宣传标语。另一方面,服务员点餐时会依据顾客的用餐人数进行合理点餐建议,提醒顾客切实把握“够吃就行,不够再添”的点餐原则。

  针对许多消费者有“由于每一种食材都想尝一尝,一不留神就会多点”的情况,十堰市多家火锅店推出了蔬菜拼盘、主食拼盘等品种多样、份量精减的拼盘类菜品,满足顾客吃饱吃好又不浪费的需求。

  记者在上海路一家餐厅看到,餐厅主推小碗菜,每份菜量、价格均是正常量的三分之一。正值中午,前来就餐的顾客络绎不绝。“我每天中午都在这里吃饭,一个人点一至两个菜就够,正好吃完也不浪费。”在附近上班的刘小姐告诉记者。

  记者调查发现,近年来十堰新开了很多专卖小碗菜的餐厅,一些饭店也推出了半份菜和小碗菜。一家饭店的负责人告诉记者,现在餐桌上大量浪费的现象基本没有了,客人大多是吃多少点多少。餐厅推出的小份菜非常受欢迎,许多顾客表示,在消费价格没有增加的情况下,能够多品尝几样菜,非常划算。

  自助餐厅曾经是餐饮浪费的“重灾区”,许多人更是抱着“吃回来”的心态用餐。“现在大家都尽量少拿,不够再取,餐厅浪费现象已经很少出现。”一家自助餐厅的负责人告诉记者。为避免浪费,餐厅一直提倡“光盘行动”,为让消费者理性、文明用餐,每张桌位都张贴了宣传标语。

  “近年来,十堰市深入开展‘文明餐桌’活动,宣传推广‘光盘行动’等经验做法,大力倡导绿色生活,反对铺张浪费。”十堰市市场监督管理局相关负责人表示,“通过加强宣传、检查和督促,全市初步形成节约光荣、浪费可耻的良好风尚,基本形成餐饮酒店文明用餐的良好氛围。”(十堰日报 记者 周亚晖)

责任编辑:王炯
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